一、企业能否只签订试用合同
只签订试用合同是违背《劳动法》的行为。
依据《劳动法》第十六条第2款的规定：“建立劳动关系应当订立劳动合同。”《劳动法》第二十一条划定：“劳动合同可以商定试用期。试用期最长不得超过六个月。”根据上述划定，劳动者和用人单位建立劳动关系，就应当签订劳动合同。试用期是劳动者和用人单位劳动关系的一种表现形式，所以也应当签订劳动合同。劳动者和用人单位双方同意建立劳动关系，用人单位应当在劳动者开始工作之时就与其签订劳动合同。对于新上岗的劳动者，用人单位与劳动者可以商定试用期也可以不商定试用期。假如用人单位与劳动者商定试用期，试用期应在劳动合同中商定。劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系，明确双方的权利和义务的协议，具有法律约束力。签订劳动合同对用人单位和劳动者都很重要，假如发生劳动争议，在申请劳动争议仲裁时，有利于维护劳动者和用人单位双方的正当权益。
目前，有些用人单位利用劳动者对劳动合同的不了解，将试用期与劳动合同分隔开来，这种做法是错误的，是违背《劳动法》的。
二、劳动合同必须约定试用期吗
用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。建立劳动关系应当订立劳动合同。劳动合同应当以书面形式订立，并具备以下条款：
（一）劳动合同期限；
（二）工作内容；
（三） 劳动保护和劳动条件；
（四）劳动报酬；
（五）劳动纪律；
（六）劳动合同终止的条件；
（七）违反劳动合同的责任。
经当事人协商一致，可以在劳动合同中约定试用期等项内容。劳动合同可以约定试用期。劳动合同期限在6个月以内的，试用期不得超过15日；劳动合同期限在6个月以上1年以内的，试用期不得超过30日；劳动合同期限在1年以上两年以内的，试用期不得超过60日；劳动合同期限在两年以上的，试用期不得超过6个月。试用期包括在劳动合同期限内”。
