一、怎样签订遗赠抚养协议
根据我国《继承法》的规定，遗赠扶养协议可分为以下两类：
一类是公民之间的遗赠扶养协议。《继承法》第三十一条第一款规定“公民可以与扶养人签订遗赠扶养协议。按照协议，扶养人承担该公民生养死葬的义务，享有受遗赠的权利。”一般来说，这里的遗赠人是没有子女或子女不在身边、独立生活存在困难而需要他人照顾的老人。他享有受扶养人扶养的权利，负有死后将其遗产遗赠给扶养人的义务。这里的扶养人一般是遗赠人的亲属、街坊邻居或者其他亲朋好友等。他负有扶养遗赠人、承担其生养死葬的义务，享有接受遗赠人遗赠财产的权利。这里须强调的是：遗赠扶养协议中的扶养人不能是法定继承人，因为法定继承人与被继承人之间具有法定的互相扶养和互相继承的权利义务关系，用不着以协议的形式来确定。
另一类是公民与集体所有制组织之间的遗赠扶养协议。《继承法》第三十一条第二款规定“公民可以与集体所有制组织签订遗赠扶养协议。按照协议，集体所有制组织承担该公民生养死葬的义务，享有受遗赠的权利。”这里的遗赠人一般是缺乏劳动能力又缺乏生活来源的鳏寡孤独的“五保户”老人，他们享有受其所在集体所有制组织扶养的义务。集体所有制组织，一般是指“五保户”、承担其生养死葬的义务，享有受“五保户”遗赠财产的权利。
二、遗赠抚养协议与遗赠的区别是啥
（1）遗赠扶养协议是双方法律行为，如果一方要变更和解除必须取得另一方的同意。而遗赠是遗嘱人的单方法律行为，不需要他人的同意即可发生法律效力，而且遗瞩人随时均可以撤销和变更自己所立的遗嘱。
（2）遗赠扶养协议是有偿的，相互附有条件的，体现了权利和义务相一致的原则。而遗赠是财产所有人生前以立遗嘱的方式将其财产遗赠给国家、集体、或公民个人的行为，它不依受赠人为其尽赡养义务为条件，见我国继承法第三十一条的规定：“ 公民可以与扶养人签订遗赠扶养协议。按照协议，扶养人承担该公民生养死葬的义务，享有受遗赠的权利。 公民可以与集体所有制组织签订遗赠扶养协议。按照协议，集体所有制组织承担该公民生养死葬的义务，享有受遗赠的权利”。
（3）遗赠扶养协议从协议成立之日起开始发生法律效力，而遗赠则是从遗嘱人死亡之日起发生法律效力。
