一、如何签订借款合同
1、签订借款合同要依据国家信贷计划和政策，确定信贷资金的分配方向和数额，坚持区别对待，择优扶持的信贷原则。
2、应掌握信贷方的资信情况。贷款方在签订借款合同前，应对借款方的资信情况和经营状况进行调查，选择与那些信誉良好、经营管理水平高，有发展前途的企业签订借款合同。
3、贷款方应充分发挥自己的监督管理的职能作用，注意审查借款方的贷款用途，保证所发放的贷款专款专用，防止借款挪用贷款和不合理占用资金，减少或避免浪费贷款的现象发生。
4、严格各项规章制度，确保贷款安全。为确保资金安全回笼，避免损失，保证借款方按期归还资金。贷款方应与借款方签订担保合同，明确担保责任，同时注意审查担保人的资格和偿还能力。
5、不得私自抬高或降低利率。借款合同中所规定的利率应按国家制定的统一利率签订。
6、签订借款合同要注意条款齐备、文字含义清楚、用语准确、程度合法，以防止酿成纠纷，或无效、违法行为的发生，使签订的借款合同得以全面履行。
二、借款人不按约定支付利息怎么办
借款合同多为有偿合同，借款人有支付利息的义务，如果借款人未按约定支付利息，则构成违约，借款人应承担违约责任。这种违约责任主要是因拒绝偿还利息所引起的。对于逾期期间的利息，能否计入本金计算复利，我国法律目前尚无明文规定，所以，只要不违反法律禁止的规定，对于逾期支付的利息应当可以计入本金计算利息。但公民之间的借款，出借人将利息计入本金计算复利的，不受法律保护主要是出于权利义务平衡考虑。如果债权人将利息计入本金计算复利的，其利率超过银行同类同期贷款利率四倍的，超出部分的利息应当不予保护。
