第 1 条 本标准依食品卫生管理法第十条规定订定之。 第 2 条 一氧化二氮英文化学名称为 nitrous oxide、dinitrogen monoxide 及 nitrogen oxide，分子式为 N2O，分子量为 44.01。 第 3 条 食品用一氧化二氮应符合下列标准：
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│项目│标准│
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│纯度│97％ (v/v) 以上 │
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│性状│无色、无味气体│
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│溶解度│本品 1体积可溶于 1.5体积水中 (20℃，76│
││0 mm Hg)│
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│火焰试验│本品与烧红的木头碎片接触，则产生火焰。此试│
││验可与氮气区别。│
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│焦五倍子酸│本品 100 mL 收集至顶端装置开关之 100 mL 管│
│ (pyrogallol) 试│子中，打开开关，迅速加入新鲜制备之焦五倍子│
│验│酸水溶液 (焦五倍子酸 500 mg 溶于水 2mL) 及│
││新鲜制备之氢氧化钾水溶液 (氢氧化钾 12 g 溶│
││于水 8mL) 后，立刻关闭开关并混合，则气体应│
││不被吸收且溶液不得呈现褐色。此试验可与氧气│
││区别。│
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│一氧化碳含量│10μL/L 以下│
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│一氧化氮及二氧化│5μL/L以下│
│氮含量总合││
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│卤素 (halogens) │5μL/L以下│
│及硫化氢含量总合││
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│砷化氢 (arsine) │透过顶端为半圆形多孔性 (孔隙率 100) 气体分│
│及磷化氢 (phosp-│散头之玻璃管 (其中塞有醋酸铅试液棉花) ，将│
│hine) │本品 10.0 L 以每分钟 1.0 L速度，导入内部│
││直径 2.5公分装有新鲜制备 5 mL Silver DDC│
││/Quinoline试液之试管中，该半圆形布气头尽│
││量接近试管底部，则该试液应不得变色。│
││Silver DDC/Quinoline试液制备：将粉状硝酸│
││银 50mg 溶于 100 mL 奎林 (quinoline)，并加│
││入 0.2 g silver diethyldithiocarbamate。本│
││试剂需新鲜制备。│
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第 4 条
本标准自发布日施行。
