卫生部公告2009年第12号――6种新资源食品目录-卫生部法律法规-法邦网手机站

根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》的规定，批准γ-氨基丁酸、初乳碱性蛋白、共轭亚油酸、共轭亚油酸甘油酯、植物乳杆菌（菌株号ST-Ⅲ）、杜仲籽油为新资源食品。上述6种新资源食品用于食品生产加工时，应当符合有关法律、法规、标准规定。特此公告。附件： 6种新资源食品目录

二○○九年九月二十七日

附件 6种新资源食品目录一、γ-氨基丁酸中文名称 γ-氨基丁酸英文名称 Gamma aminobutyricacid 基本信息来源：Ｌ－谷氨酸钠结构式：NH2CH2CH2CH2COOH 分子式：C4H9NO2 分子量：103.12 生产工艺以L-谷氨酸钠为原料经希氏乳杆菌（Lactobacillushilgardii）发酵、加热杀菌、冷却、活性炭处理、过滤、加入调配辅料（淀粉）、喷雾干燥等步骤生产而成。食用量 ≤500毫克/天质量要求性状白色或淡黄色粉末 γ-氨基丁酸 ≥20％水分 ≤10％灰分 ≤18％其他需要说明的情况使用范围：饮料、可可制品、巧克力和巧克力制品、糖果、焙烤食品、膨化食品，但不包括婴幼儿食品。二、初乳碱性蛋白中文名称初乳碱性蛋白粉英文名称 ColostrumBasicProtein 基本信息来源：牛初乳生产工艺简述以牛初乳为原料，经杀菌、脱脂、离心分离、去除酪蛋白、α－乳白蛋白、β－乳球蛋白，微滤、超滤、冷冻干燥等工艺而制成的。食用量 ≤100毫克/天质量要求性状乳白色粉末蛋白质含量 ≥80％ 1-30kda分子量比例 ≥50％水分 ≤7％灰分 ≤3％其他需要说明的情况使用范围：乳制品、含乳饮料、糖果、糕点、冰激淋，但不包括婴幼儿食品。三、共轭亚油酸中文名称共轭亚油酸英文名称 Conjugated Linoleic Acid 主要成分共轭亚油酸（C18：2），（主要的异构体为9c，11t和10t，12c的异构体）基本信息来源：红花籽油主要成分的结构式： 9c，11t 10t，12c （c顺式结构，t反式结构）分子式： C18H32O2 分子量： 280.44 生产工艺简述以食品级的红花籽油为原料，通过共轭化反应将其中的亚油酸转化成共轭亚油酸。食用量 < 6克/天质量要求性状无色至淡黄色清澈、透明油状液体共轭亚油酸含量 700-800 mg/g （w/w）共轭亚油酸C18：2 （9c，11t和10t，12c异构体） 78%-84%（气相，面积百分比）油酸 C18：1c9 10%-20%（气相，面积百分比）棕榈酸 C16：0 <4%（气相，面积百分比）硬脂酸 C18：0 <4%（气相，面积百分比）油酸C18：2c9，c12 <3%（气相，面积百分比）共轭亚油酸异构体的组成共轭亚油酸C18：2，9c，11t异构体 37.5%-42.0%（气相，面积百分比）共轭亚油酸C18：2，10t，12c异构体 37.5%-42.0%（气相，面积百分比）共轭亚油酸C18：2，9c，12c异构体 0-3.0%（气相，面积百分比）共轭亚油酸9t，11t和10t，12t异构体 <1% （面积百分比）其他需要说明的情况使用范围：1.直接食用。 2.脂肪、食用油和乳化脂肪制品，但不包括婴幼儿食品。四、共轭亚油酸甘油酯中文名称共轭亚油酸甘油酯英文名称 Conjugated Linoleic Acid Glycerides 主要成分共轭亚油酸甘油三酯基本信息来源：红花籽油主要成分的结构式： CH（下标2）OCOR │ CHOCOR │ CH（下标2）OCOR （其中R是共轭亚油酸C18：29c，11t或10t，12c异构体，c顺式结构，t反式结构）生产工艺简述以食品级的红花籽油为原料，通过共轭化反应将其中的亚油酸转化成共轭亚油酸。然后以食品级脂肪酶为催化剂，将共轭亚油酸脂肪酸与甘油进行酯化，生成共轭亚油酸甘油酯。食用量 < 6克/天质量要求性状无色至淡黄色清澈、透明油状液体共轭亚油酸甘油三酯含量 77%-83％共轭亚油酸甘油二酯含量 17%-23％共轭亚油酸单甘酯含量 <1％脂肪酸组成共轭亚油酸含量 700-800 mg/g （w/w）共轭亚油酸C18：2 （9c，11t和10t，12c异构体） 78%-84%（气相，面积百分比）油酸 C18：1 c9 10%-20%（气相，面积百分比）棕榈酸 C16：0 < 4％（气相，面积百分比）硬脂酸 C18：0 < 4％（气相，面积百分比）亚油酸 C18：2 c9，c12 < 3％（气相，面积百分比）共轭亚油酸异构体的组成共轭亚油酸C18：2，9c，11t异构体 37.5% - 42.0% （气相，面积百分比）共轭亚油酸C18：2，10t，12c异构体 37.5% - 42.0% （气相，面积百分比）共轭亚油酸C18：2，9c，12c异构体 0-3.0%（气相，面积百分比）共轭亚油酸9t，11t和10t，12t异构体 <1% （面积百分比）其他需要说明的情况使用范围：1.直接食用。 2.乳及乳制品（纯乳除外）；脂肪、食用油和乳化脂肪制品；饮料类；冷冻饮品；可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果；杂粮粉及其制品；即食谷物、焙烤食品、咖啡，但不包括婴幼儿食品。五、植物乳杆菌（菌株号ST-Ⅲ）中文名称植物乳杆菌拉丁名称 Lactobacillus plantarum 基本信息来源：泡菜种属：植物乳杆菌菌株号：ST-Ⅲ 生产工艺简述植物乳杆菌经发酵培养、膜浓缩、冷冻干燥等步骤生产而成。质量要求性状冷冻干燥粉末植物乳杆菌活菌数 ≥1.0×1011CFU/g 水分 ≤5% 其他需要说明的情况使用范围：乳制品、乳酸菌饮料，但不包括婴幼儿食品。六、杜仲籽油中文名称杜仲籽油拉丁名称 Eucommia ulmoides Oliv. Seed Oil 基本信息来源：杜仲籽生产工艺简述以杜仲籽为原料，经去杂、分离壳仁，对籽仁进行物理压榨、过滤等工艺而制成。食用量 ≤3毫升/天质量要求性状黄棕色透明油状液体脂肪酸组成（占总脂肪酸含量比） α－亚麻酸（C18：3） ≥45％油酸（C18：1） ≥13％亚油酸（C18：2） ≥10％棕榈酸（C16：0） ≥6％硬脂酸（C18：0） ≥2％其他需要说明的情况婴幼儿食品除外

法邦网—法律法规查看

卫生部公告2009年第12号――6种新资源食品目录

相关阅读