关于批准对衢州莹白瓷、正阳三黄鸡、
郧阳木瓜、金堂明参、丹寨硒锌米
实施地理标志产品保护的公告
根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织了对衢州莹白瓷、正阳三黄鸡、郧阳木瓜、金堂明参、丹寨硒锌米地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，现批准自即日起对衢州莹白瓷、正阳三黄鸡、郧阳木瓜、金堂明参、丹寨硒锌米实施地理标志产品保护。
一、衢州莹白瓷
（一）保护范围。
衢州莹白瓷地理标志产品保护范围为浙江省衢州市柯城区、衢江区、龙游县、常山县、开化县、江山市等6个区、县、市现辖行政区域。
（二）专用标志使用。
衢州莹白瓷地理标志产品保护范围内的生产者，可向衢州出入境检验检疫局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经浙江出入境检验检疫局审核，由国家质检总局公告批准。衢州莹白瓷的法定检测机构由浙江出入境检验检疫局负责指定。
（三）质量技术要求（见附件1）。
二、正阳三黄鸡
（一）保护范围。
正阳三黄鸡地理标志产品保护范围为河南省正阳县慎水乡、兰青乡、铜钟镇、大林镇、皮店乡、陡沟镇等6个乡镇现辖行政区域。
（二）专用标志使用。
正阳三黄鸡地理标志产品保护范围内的生产者，可向河南省正阳县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经河南省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。正阳三黄鸡的法定检测机构由河南省质量技术监督局负责指定。
（三）质量技术要求（见附件2）。
三、郧阳木瓜
（一）保护范围。
郧阳木瓜地理标志产品保护范围为湖北省郧县现辖行政区域。
（二）专用标志使用。
郧阳木瓜地理标志产品保护范围内的生产者，可向湖北省郧县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经湖北省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。郧阳木瓜的法定检测机构由湖北省质量技术监督局负责指定。
（三）质量技术要求（见附件3）。
四、金堂明参
（一）保护范围。
金堂明参地理标志产品保护范围为四川省金堂县淮口镇、白果镇、五凤镇、福兴镇、赵家镇、金龙镇、高板镇、平桥乡、竹篙镇、隆盛镇、转龙镇、广兴镇、土桥镇、又新镇、云合镇等15个乡镇现辖行政区域。
（二）专用标志使用。
金堂明参地理标志产品保护范围内的生产者，可向四川省金堂县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。金堂明参的法定检测机构由四川省质量技术监督局负责指定。
（三）质量技术要求（见附件4）。
五、丹寨硒锌米
（一）保护范围。
丹寨硒锌米地理标志产品保护范围为贵州省丹寨县现辖行政区域。
（二）专用标志使用。
丹寨硒锌米地理标志产品保护范围内的生产者，可向贵州省丹寨县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经贵州省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。丹寨硒锌米的法定检测机构由贵州省质量技术监督局负责指定。
（三）质量技术要求（见附件5）。
自本公告发布之日起，各地质检部门开始对衢州莹白瓷、正阳三黄鸡、郧阳木瓜、金堂明参、丹寨硒锌米实施地理标志产品保护措施。
特此公告。
附件：1. 衢州莹白瓷质量技术要求
2. 正阳三黄鸡质量技术要求
3. 郧阳木瓜质量技术要求
4. 金堂明参质量技术要求
5. 丹寨硒锌米质量技术要求
二〇一〇年七月十三日
附件1：
衢州莹白瓷质量技术要求
（一）种类。
雕塑类白瓷、日用类白瓷。
（二）原料生产。
1. 原料组成：高岭土、瓷石、长石、石英等，主要特点是含fe2o3、tio2等。化学组成范围见下表：
|
原料 名称 |
化学组成范围 | ||||||||
|
sio2 |
al2o3 |
k2o |
na2o |
cao |
mgo |
fe2o3 |
tio2 |
灼减 | |
|
高岭土 |
≤48.0 |
≥37.0 |
≥0.5 |
≥0.5 |
≤0.4 |
≤0.2 |
≤0.5 |
≤0.1 |
≥14.0 |
|
瓷石 |
≤81.15 |
≥10.83 |
≥3.14 |
≥0.05 |
≤0.14 |
≤0.27 |
≤0.51 |
≤0.15 |
≤3.46 |
|
长石 |
≤68.98 |
≥16.73 |
≥10.55 |
≥2.78 |
≤1.5 |
≤0.5 |
≤0.24 |
≤0.05 |
≤1.67 |
|
石英 |
≥98.5 |
≤0.5 |
|
|
0.2 |
|
0.15 |
≤0.05 |
≤0.5 |
正阳三黄鸡质量技术要求
（一）品种。
三黄鸡。
（二）饲养环境。
1. 外部周边环境：周围3公里内无污染源的林地、山地或坡地。有丰富的水塘河涌，野草野虫丰富，水质清洁卫生。
2. 内部环境：育雏室要求保温条件性能好，干燥清洁，温度要求：1至2日龄，37℃至35℃。3至7日龄，34℃至33℃。8至14日龄，32℃至30℃。15日龄以后每周下降1至2℃，直至与自然室温相同，停止人工给温。相对湿度保持在55%至65%。
3. 光照要求：1日龄至15日龄，每天24小时光照。16日龄以后自然光照。
4. 密度要求：1至10日龄每平方米面积饲养不超过60只；11日龄至20日龄每平方米面积饲养不超过40只；20日龄以后，密度逐渐降低，直至每平方米面积饲养不超过15只。
（三）养殖方式。
散养。
（四）质量特色。
1. 感官特色：
（1）活体特征：正阳三黄鸡体格较小，体态匀称，结构紧张状态，外貌秀丽，具有喙黄黄羽蹠黄的“三黄”特征。
公鸡头大小适中，眼大有神，虹彩橘红色。冠形分单冠、复冠两种，单冠直立，占86%，有5至7个冠齿。颈羽较躯干羽色稍浅，带金光，全身羽毛金黄色，主翼羽黄褐色，尾羽黑褐色。头尾高翘。母鸡体型小巧呈楔形，头清秀，喙黄色基部呈黄褐色。颈羽黄色，较躯干羽色略深，带金光。胸圆，肌肉丰满，腹部宽广柔软富弹性。
（2）白条鸡特征：正阳三黄鸡屠宰后，胴体美观，全身皮肤呈嫩黄色，皮下及腹腔内脂肪呈鲜黄色。具有皮薄、骨细、肉质细嫩多汁、风味鲜美，营养丰富等特点。
2. 理化指标：
|
项 目 |
指标 | |
|
上市体重 （210日龄） |
公 |
1.6-1.9kg |
|
母 |
1.3-1.4 kg | |
|
胸肌成分 |
水份（%） |
61.38-73.86 |
|
灰分（%） |
1.1-1.3 | |
|
肌内脂肪（%） |
1.4-1.65 | |
|
蛋白质（%） |
24.47-25.32 | |
|
嫩度 |
公 |
3.5-3.9 |
|
母 |
2.8-3.0 | |
郧阳木瓜质量技术要求
（一）种源。
光皮木瓜。
（二）立地条件。
海拔高度200至800m，土壤类型为黄棕壤，土壤质地为壤土、沙壤土或砾质壤土，土层厚度在30cm以上，ph值5.5至7.5，土壤有机质含量≥0.8%。
（三）栽培管理。
1. 育苗繁育：采用嫁接苗栽植。2015年12月31日之后不得采用实生树生产郧阳木瓜。
2. 定植：
（1）定植时间：秋季落叶后至第二年春季萌芽前。
（2）成园密度：每667m2 （亩）栽植≤74株。
3. 施肥：年有机肥≥15000kg/hm2。
4. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）采收时间。
10月下旬至11月下旬。
（五）质量特色。
1. 感官特色：椭圆形或长圆形，横径≥7cm，果皮干燥后仍光滑，不皱缩。色泽较均匀，黄绿色，果面鲜洁，洁净度好，果肉呈黄白色，味酸涩适度，具特有的微清香。
2. 理化指标：
|
项目 |
指标 |
|
总氨基酸（%） |
≥0.40 |
|
维生素c（mg/㎏） |
≥720 |
|
胡萝卜素（mg/㎏） |
≥296 |
|
水分（%） |
≥70 |
|
总糖（%） |
≥3.00 |
|
灰分（%） |
≤0.80 |
|
ph值 |
3.00－4.00 |
金堂明参质量技术要求
（一）种源。
伞形科植物川明参（chuanmingshen violaceum shen et shan）。
（二）立地条件。
保护区范围内海拔高度600m至1000m。土壤类型为棕紫泥沙土。土质疏松，富钾。耕作层厚度≥30cm上，土壤ph值7.8至8.1，栽培地间隔时间≥2年。
（三）栽培管理。
1. 育苗：8月下旬播种，采取撒播或者条播两种方式，每公顷播种量≤120kg。
2. 移栽：次年8月下旬至9月上旬，行距20cm至25cm，株距5cm至7cm，每公顷≤900000株。
3. 割苔：花苔刚抽出时，及时割去花苔。
4. 采收及采后加工：第三年3月下旬至4月上旬采收。采后加工分洗、煮、漂、干燥四个环节。禁用硫磺熏蒸。
（四）质量特色。
1. 感官特色：长15cm至27cm，粗6mm至12mm。切面具明显的环纹（俗称“菊花心”）。质坚实硬脆，肉质细密，有角质光泽。气微，味微甜，嚼之化渣。
2. 理化指标：淀粉≥25%，粗纤维≥3.0%，粗蛋白质≥5.0%，氨基酸≥3.0%。
3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
附件5：
丹寨硒锌米质量技术要求
（一）品种。
以滇屯502系列为代表的软香型籼稻品种。
（二）立地条件。
保护区范围内海拔800至1200米之间，土壤有机质含量≥3%，土壤ph值5.5至7.5，土壤中硒的克拉克值为0.40×10-6至3.0×10-6、锌的克拉克值为200×10-6至400×10-6。
（三）栽培管理。
1. 育秧：育秧方式为两段育秧和旱地育秧。两段育秧的播种期为4月上旬，旱地育秧的播种期为4月中旬。播种量：每667m2（亩）大田适宜用种量1.5至2.0kg。
2. 移栽：两段育秧的移栽时间为5月中旬，旱地育秧的移栽时间为5月下旬。每667m2（亩）大田植苗1.2至1.5万穴。
3. 田间管理：667m2（亩）施农家肥1000至1200kg，实行测土配方施肥，氮、磷、钾比为1：0.5：0.9，每667m2（亩）纯氮用量小于12kg。
4. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）收获。
收获期为9月中旬，实粒充分黄熟后及时收获，分品种单收单脱，脱粒扬净后晒干贮存。
（五）加工工艺。
稻谷→筛选→去石→磁选→砻谷→谷糙分离→碾米→去碎米→色选→抛光→检验→包装
（六）质量特色。
1. 感官特色：米粒细长，蒸煮时，饭粒完整，饭味清香，油润软滑，冷后不回生。
2. 理化指标：
|
项目 |
指标 |
|
直链淀粉/% |
14.0～20.0 |
|
胶稠度/mm |
≥70 |
|
硒/mg/kg |
0.07～0.2 |
|
锌/mg/kg |
20.0～50.0 |
