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各市、州食品药品监督管理局： 我省奥运食品安全保障工作在各级食品药品监管部门和各有关职能部门的辛勤努力下，取得了明显成效。但随着北京奥运会的日益临近和夏暑秋季的到来，食品安全保障工作仍然面临严峻形势，饮食消费还存在安全隐患，仍需做大量艰苦而细致的工作。为了认真贯彻国家食品药品监督管理局电视电话会议精神，切实保障旅甘人员和我省广大人民群众的身体健康和生命安全，省局决定，由各市州组织于近期开展为期两个月的食品安全专项检查活动。现将有关事宜通知如下： 一、专项检查工作目标 以奥运期间食品安全保障为目的，以落实奥运食品安全工作责任为己任，进一步督促各职能部门切实履行职责；加强协调配合，形成合力；提高企业是食品安全第一责任人的意识，诚实规范经营，自律守法；通过执法检查，打击各种制售假劣食品和违法违规生产经营行为，消除不安全因素，确保奥运期间不发生群体性食品安全事件，不出现因应急反应不力导致食品安全事件后果扩散的情况，确保奥运期间食品质量安全和食品市场秩序稳定。 二、专项检查主要内容和重点 奥运期间食品安全保障涉及食品种植养殖、生产加工、流通储存、餐饮消费各个环节，各市州应在日常监管的基础上，结合本地食品行业特点，针对重点区域、重点环节、重点品种和薄弱方面进行联合执法检查或专门检查。要针对夏秋季容易发生食源性疾病的食品安全环节进行专门检查，排除安全隐患。特别要以旅游景区及其周边的餐饮安全为重点，检查经营是否合法，卫生消毒设施是否正常使用，各项卫生管理制度执行是否到位，职能部门是否履行职责到位等。 三、专项检查时间安排 7月15日-9月15日为全省集中进行食品安全专项检查时段，各市、州食品药品监督管理局可根据各地实际细化各环节具体检查时间安排。 四、有关要求 1、加强领导，精心组织安排。各级食品药品监督管理部门要按照既定职责和现行工作机制，把我省奥运期间食品安全保障工作作为当前紧迫而重要的任务，从讲政治和大局出发，把激昂的爱国热情落实在具体的行动上，以高度的责任感和使命感，继续发挥好综合监管职能和食品安全委员会办公室的牵头作用，督促各职能部门更好地履行职能，保障奥运期间不发生群体性食品安全事件和食品质量安全事故。各级食品药品监管部门要高度重视这次专项检查，加强组织领导，结合当地实际，联合有关职能部门，认真制定检查方案，精心实施，保证工作成效。 2、省局拟在8月份组织相关职能部门赴重点旅游地区开展食品安全督察活动，重点检查综合监管部门发挥作用情况、职能部门履行职能的情况以及当地食品安全总体状况。 3、专项检查期间要进一步加强应急管理和信息通报，实行食品安全事故零报告周报制，自7月15日起，各市、州局应于每周一12：00时前将本地区上周食品安全信息以电话或传真形式报告省局食品处（联系电话：0931－2132820，3139422，传真：0931－2132809，联系人：苟变丽）。要不断完善食品安全应急预案，认真做好应急值守和突发事件的处理。 4、专项检查结束，各市、州局要认真进行总结，并将总结报告及时报送省局食品处。