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省食品安全委员会各成员单位，各市州政府、食品（药品）安全委员会： 今年以来，为认真做好我省食品安全工作，应对各种突发事件和挑战，省食品安全委员会办公室分别就迎战冰冻雨雪天气灾害、反藏独分裂势力“打砸抢烧”活动、抗震救灾等期间特殊时期食品安全监管工作，发出了《关于做好当前食品安全监管工作的紧急通知》（甘食安委办〔2008〕2号），《关于全力做好抗震救灾期间食品安全监管工作的紧急通知》（甘食安委办〔2008〕3号）等一系列文件，安排部署全省食品安全监管工作。各级政府和职能部门认真履行职责，加强协调配合，采取有力措施，较好地保障了食品质量和全省人民饮食安全，取得了显著成效。 最近，省食品安全委员会主任、副省长石军在听取省食品安全委员会办公室关于近期食品安全综合监管工作汇报时，就做好当前和近一个时期食品安全监管工作做出明确指示：一是各部门要从讲政治的高度，切实履行好职责，全力投入到灾后重建和迎接奥运会召开的最紧迫任务中去，确保特殊时期无重大食品安全事故，确保特殊时期食品市场秩序，确保特殊时期食品质量，做到万无一失；二是在省级机构改革未完成之前，省食品安全委员会及其办公室要按照既定职责和现行机制继续做好工作，组织和协调各职能部门紧密配合，巩固和发展食品安全专项整治成果，保障人民饮食安全；三是全面加强食品安全突发事件应急处置准备工作，完善应急预案，落实各项责任，切实做到应急处置有力、有序、有效。 当前，抗震救灾工作正在转入恢复灾区正常秩序和灾后重建的重要阶段，北京奥运会也日益临近，保障灾区和市场食品安全的任务十分艰巨。为贯彻落实石军副省长的要求，进一步做好当前和近一个时期食品安全监管工作，确保灾后重建时期和奥运会期间全省食品质量安全，现提出以下要求： 一、坚持人民利益高于一切原则，切实增强责任感和使命感。加强食品安全监管，保障市场供应，维护社会稳定，是实现好、维护好、发展好人民群众根本利益的本质要求。各级政府和食品安全监管部门，要以高度的政治责任感和紧迫感，充分认识做好特殊时期食品安全监管的重大意义，统一思想，加强领导，明确任务，全力以赴做好食品安全监管工作，坚决做到特殊时期食品安全“三个确保”。 二、切实履行职责，严格落实责任制。各级政府和食品安全监管部门，要切实执行食品安全监管责任制，按照职责分工，认真履行职能，层层落实责任。要进一步强化监督检查力度和频次，严厉查处企业的违法违规行为。进一步严格问责制，对履行职能不到位、监管不力，造成重大损失或恶劣影响的，食品安全综合监管部门要会同监察部门予以责任追究。 三、加强沟通协调，增强工作合力。目前在省级机构改革未完成之前，各级政府和各食品安全监管职能部门要继续在同级食品（药品）安全委员会的统一组织协调下，进一步加强工作沟通、协作，相互密切配合，不留空挡，不留死角，形成全面加强食品安全综合监管的合力。要继续健全和完善“政府负总责，部门各负其责，企业是第一责任人”的食品安全监管体系，全力保障人民群众的饮食安全。 四、加强信息报送和食品安全信息统一发布，实行食品安全事件零报告制。各级食品安全综合监管部门要继续发挥统筹协调职能，积极搭建各监管部门之间的食品安全信息沟通平台，完善各种行之有效的食品安全信息沟通机制，确保信息全面、准确、迅速。各级食品安全综合监管部门要认真执行食品安全事件零报告制度。凡列入当地重大食品安全事故或新闻媒体曝光的食品安全事件，食品安全综合监管部门须按规定要求将有关情况向上一级食品安全监管部门上报。 五、完善重大食品安全事件应急预案，不断提高科学性、可操作性和有效性。各级政府和各食品安全监管职能部门要从监管实践出发，不断调整和完善本部门重大食品安全突发事件应急预案，增强针对性，体现科学性，提高可操作性，实现有效性。 六、认真做好应急值守，快速有效处理食品安全突发事故。一旦发生食品安全事件，应严格按照《甘肃省重大食品安全事件应急预案》的快报制度和有关要求进行事故报告和开展应急处置。加强组织协调，协助做好人员救助、原因分析、事故善后、社会稳定、新闻报道、责任追究等工作，将事故的损害降低到最小程度。当前，要特别加强灾区居民临时安置点饮用水和食品卫生预防工作，坚决防止群体性食源性疾病发生。 七、加强宣传教育和正确的舆论导向，增强公众自我防护能力。灾区各级政府和食品安全监管部门在全力以赴抗震救灾和重建家园的同时，要加强对灾区居民和救援人员进行食品安全预防知识宣传教育，预防食源性疾病发生。各地要继续开展食品安全进学校、进农村、进社区、进企业等宣传教育活动，充分利用各种媒体，运用多种形式，广泛宣传食品安全知识，积极引导大众科学安全消费，提高消费者自我保护的意识和能力。 为全面掌握我省食品安全监管情况，请省食品药品监督管理局、省农牧厅、省质监局、省卫生厅、省工商局、省商务厅、甘肃出入境检验检疫局等成员单位将本系统2008年1-5月份食品安全方面所做的主要工作、取得的成效和存在的问题以及下一步工作打算，尤其是抗震救灾期间本部门所做主要工作等情况，以书面材料和电子文版于2008年6月10日前报送至省食品安全委员会办公室。 省食品安全委员会办公室地址：兰州市广场南路13号（统办三号楼），邮编730000，联系人：王政，电话：2132819传真：0931－2132809，电子信箱：gsdaspc@163.com.