(国家粮食局)
(国家粮食局)
第一章 总 则
第一条 为加强中央储备粮管理,规范中央储备粮质量检查扦样检验活动,推进质量检查工作制度化、规范化,根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《粮食流通管理条例》和《中央储备粮管理条例》等有关法律法规,制定本办法。第二章 扦样与送样
第七条 检验机构接到委托任务书后,应做好以下工作:第三章 检验与判定
第十八条 承检机构应做好样品接收、保存、检验场地、仪器设备、药剂和样品统一编号等前期准备工作,对检验人员进行专业培训考核,指定专人负责检验数据的录入和汇总分析。第四章 工作纪律
第二十八条 扦样检验机构的工作人员在执行扦样和检验任务时,必须严格遵守国家有关法律法规,廉洁自律,客观公正,认真负责,如实记录和反映中央储备粮质量状况,发现重大质量安全问题,要立即向国家粮食局质量管理部门报告。第五章 附 则
第三十一条 国家临时储存粮、最低收购价粮、临时储存进口粮和地方储备粮(油)等政策性购销粮食质量检查的扦样和检验可参照本办法执行。| 基本信息 | ||||||
| 承储企业名称: 扦样货位号: | ||||||
| 粮食性质: 品 种:仓 型: 包装/散装/包打围: | ||||||
| 样品编号: 代表数量(吨): 收获年度:入库时间: | ||||||
| 产地(或进口国): 省市 县/(国) 入库等级: | ||||||
| 储粮专卡检验记录 | ||||||
| 杂质(%): 水分(%):当地安全储存水分(%): | ||||||
| 小麦 | 质量 | 容重(g/l):硬度指数: 不完善粒(%): 矿物质(%): | ||||
| 储存品质 | 色泽气味: 品尝评分值:面筋吸水量(%): | |||||
| 稻谷 | 质量 | 出糙率(%):整精米率(%): 黄粒米(%):谷外糙米(%): | ||||
| 储存品质 | 色泽气味: 品尝评分值:脂肪酸值(mg/100g): | |||||
| 玉米 | 质量 | 容重(g/l): 不完善粒(%): 生霉粒(%): 霉变粒(%): | ||||
| 储存品质 | 色泽气味: 品尝评分值:脂肪酸值(mg/100g): | |||||
| 大豆 | 质量 | 完整粒率(%):破损粒(%): | ||||
| 储存品质 | 色泽气味: 粗脂肪酸价(mg/g): 蛋白质溶解率(%): | |||||
| 卫生项目 | ||||||
| 粮食储存信息记录 | ||||||
| 施药情况: 是/否 最近施药时间: 历次施用药剂名称: | ||||||
| 储粮技术措施:虫害发生情况: 扦样时的上层粮温: | ||||||
| 备注: | ||||||
基本信息 | |
承储企业名称: 地址: | |
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储油专卡检验记录 | |
质量 |
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备注: |
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| 序号 | 样品编号 | 检查库点 | 扦样处所 (仓库或堆垛、油罐号码) | 储粮(油)性质 | 样品 名称 | 代表数量(吨) | 入库 等级 | 产地 | 收获年度(生产日期) | 入库(罐)时间 | 包装或 散装(加工方式) | 当地安全储存水分 | 粮温 | 使用的 储粮技术 | 备注 |
| 序号 | 样品编号 | 籼稻或粳稻 | 产地 | 收获 年度 | 入库 时间 | 代表数量 | 检验项目及检验结果 | 检查库点 | |||||||
| 质量指标 | 储存品质控制指标 | ||||||||||||||
| 出糙率 | 整精米率 | 杂质 | 水分 | 黄粒米 | 脂肪酸值 | 品尝评分值 | 色泽气味 | ||||||||
| 序号 | 样品编号 | 产地 | 收获年度 | 入库时间 | 代表数量 | 检验项目及检验结果 | 检查库点 | |||||||
| 质量指标 | 储存品质控制指标 | |||||||||||||
| 容重 | 不完善粒 | 杂质总量 | 水分 | 降落数值 | 面筋 吸水量 | 品尝 评分值 | 色泽气味 | |||||||
| 序号 | 样品编号 | 产地 | 收获年度 | 入库时间 | 代表数量 | 检验项目及检验结果 | 检查库点 | |||||||
| 质量指标 | 储存品质控制指标 | |||||||||||||
| 容重 | 不完善粒 | 水分 | 杂质 | 脂肪酸值 | 品尝评分值 | 色泽 气味 | ||||||||
| 总量 | 其中:生霉粒 | |||||||||||||
| 序号 | 样品编号 | 产地 | 收获年度 | 入库时间 | 代表数量 | 检验项目及检验结果 | 检查库点 | ||||||
| 质量指标 | 储存品质控制指标 | ||||||||||||
| 完整粒率 | 损伤粒率 | 水分 | 杂质 | 粗脂肪 酸价 | 蛋白质 溶解比率 | 色泽 气味 | |||||||
| 序号 | 样品编号 | 类别 | 加工方式 | 产地 | 入罐 时间 | 代表数量 | 检验项目及检验结果 | 检查库点 | |||||||
| 质量指标 | 储存品质控制指标 | ||||||||||||||
| 气味、滋味 | 水分及 挥发物 | 不溶性杂质 | 酸值 | 过氧化值 | 溶剂 残留量 | 过氧化值 | 酸值 | ||||||||
| 序号 | 样品编号 | 粮(油)种类 | 产地 | 收获年度(加工方式) | 入库(罐)时间 | 代表数量 | 水分 | 真菌毒素 | 有害重金属 | 农药残留 | 检查库点 | |||||||||
| 黄曲霉毒素b1 | don | 玉米赤霉烯酮 | 铅 | 镉 | 汞 | 无机砷 | ||||||||||||||