黑龙江省食品药品监督管理局关于2010年餐饮服务食品安全培训计划的通知
（黑食药监餐函〔2010〕19号）
各市（地）食品药品监督管理局：
为进一步提高我省餐饮服务监管人员依法行政能力和水平，增强餐饮服务供应者的守法经营意识，按照国家局《关于做好2010餐饮服务食品安全监管培训工作的通知》要求，我局制定了2010年餐饮服务食品安全监管培训计划，请各市（地）认真贯彻执行。
一、培训目标
通过深入开展《食品安全法》、《食品安全法实施条例》以及《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等餐饮服务食品安全监管法律法规及各项规章制度为内容的培训活动，使我省餐饮服务食品安全监管依法行政能力和餐饮服务食品安全保障水平得到不断提升，餐饮服务供应者的法律意识、责任意识、服务意识得到不断加强，并打造一支政治素质好、业务能力强、工作作风正的专业化餐饮服务食品安全监管队伍，营造餐饮服务食品安全良好环境。
二、培训安排
（一）餐饮服务食品安全监管培训班
1.培训内容
当前餐饮服务食品安全监管形势和任务；餐饮服务食品安全监管法律法规和行政规章；餐饮服务食品安全日常监管、现场监管、许可管理实务；重大活动餐饮服务食品安全保障；食品安全事故应急处理；餐饮服务快速检测、监督性检验、评价性检验等技术监督基础知识等食品安全监管人员应知应会的培训。
2.培训范围及对象
全省各市（地）、县（市、区）食品药品监管局餐饮服务食品安全监管人员。
（二）技术监督培训班
1.培训内容
餐饮服务食品安全技术监督基础；食品安全标准在餐饮服务食品安全监管中的应用；餐饮服务环节食品抽检基础；餐饮服务环节食品安全快速检测；信息技术在食品安全监管中的应用等。
2.培训范围及对象
全省各市（地）食品药品监管局、食品药品检验所负责快速检测、监督性检验、评价性检验的执法监督和技术监督人员。
（三）餐饮服务食品安全监管培、许可管理训班示范班
1.培训内容
当前餐饮服务食品安全监管形势和任务；餐饮服务食品安全监管法律法规和行政规章；餐饮服务食品安全日常监管、现场监管、许可管理实务；餐饮服务食品安全监管人员培训工作的组织与实施。
2.培训范围及对象
全省各市（地）、县区（市）食品药品监管局餐饮服务食品安全监管部门主管领导及食品科长等负责人。
（四）省管餐饮单位食品安全培训班
1.培训内容
餐饮服务环节食品安全法律法规和行政规章；餐饮服务环节食品安全规章制度；餐饮服务环节食品安全事故的预防；餐饮服务环节食品安全事故应急处理。
2.培训范围及对象
省管餐饮服务单位主要负责人及食品安全管理人员。
三、培训时间和地点
（一）餐饮服务食品安全监管培训拟于10月举办。
（二）技术监督培训班拟于11月在哈尔滨市举办。
（三）餐饮服务食品安全监管培训班示范班，拟于10月举办。
（四）省管餐饮单位食品安全培训班，拟于6月在哈尔滨市举办。
黑龙江省食品药品监督管理局
二○一○年五月三十一日
二○一○年五月三十一日
