四川省食品药品监督管理局关于开展中央厨房和集体用餐配送单位相关情况统计工作的通知
（川食药监食〔2011〕5号）
各市（州）食品药品监督管理局、攀枝花市、广元市、巴中市和凉山州卫生局：
按照国家食品药品监管局食品安全监管司关于开展中央厨房和集体用餐配送单位相关情况统计工作的要求，请各单位认真填写统计表（见附件1、2），并于8月8日15点前报送省食品安全监管处。
联系人：何宗谕谢桃
电话及传真：028-86782865
附件：1、中央厨房和集体用餐配送单位相关情况统计表（一）
2、中央厨房和集体用餐配送单位相关情况统计表（二）
二〇一一年八月一日
附件1：
中央厨房和集体用餐配送单位相关情况统计表（一）
（截止7月31日）
填写单位：
餐饮服务单位数量 | ||||||||
中央厨房总数 |
| 集体用餐配送单位总数 |
| |||||
中央 厨房 | 许可审批 机关 | 省 市 县 | ||||||
食品药品监管部门 卫生部门 其他部门 | ||||||||
2010年 许可数 （家） | 新增数 |
| 延续数 |
| ||||
变更数 |
| 注销数 |
| |||||
2011年 许可数 （家） | 新增数 |
| 延续数 |
| ||||
变更数 |
| 注销数 |
| |||||
已申请正在审查中数量 |
| |||||||
集体 用餐 配送 单位 | 许可审批 机关 | 省 市 县 | ||||||
食品药品监管部门 卫生部门 其他部门 | ||||||||
2010年 许可数 （家） | 新增数 |
| 延续数 |
| ||||
变更数 |
| 注销数 |
| |||||
2011年 许可数 （家） | 新增数 |
| 延续数 |
| ||||
变更数 |
| 注销数 |
| |||||
已申请正在审查中数量 |
| |||||||
附件2：
中央厨房和集体用餐配送单位相关情况统计表（二）
（截止7月31日）
填写单位：
类型 | 中央厨房集体用餐配送单位 | ||||||||||||||
单位名称 |
| ||||||||||||||
地址 |
| ||||||||||||||
法定代表人或 负责人姓名 |
| 学历 |
| 联系方式 |
| ||||||||||
食品安全管理 人员姓名 |
| 学历 |
| 联系方式 |
| ||||||||||
取得许可时间 |
| 许可证号 |
| ||||||||||||
经营范围 | 品种 | 凉菜 | 生食海产品 | 裱花蛋糕 | 乳制品 | ||||||||||
是否提供 | 是 否 | 是 否 | 是 否 | 是 否 | |||||||||||
成品（请填写品种）：
| |||||||||||||||
半成品（请填写品种）：
| |||||||||||||||
实验室 | 负责人姓名 |
| 学历 |
| 工作人员数量 |
| |||||||||
检测项目 | 微生物（请填写种类）： 化学物质（请填写种类）： | ||||||||||||||
销售范围 | 本企业连锁餐厅 企业外餐饮服务单位 其他食品生产经营单位（请填写类别） | ||||||||||||||
本市 外市 本省 外省 | |||||||||||||||
冷链运输 | 是否 | ||||||||||||||
