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我家有一栋房子，房产写有母亲与四个儿女名字，现在想变更为母亲与大儿子所有，大儿子给予其他三兄妹相应的经济补偿，在协议书上声明母亲随大儿子居住并负责照顾她的日常起居生活，在母亲百年后其房产份额全部赠予大儿子所有，其它兄弟姐妹无权主张分割。想咨询，母亲在世前是否可以随意更改这份协议把她那份赠予其他人？她要更改这份协议是否必须子女到场？如果其他子女要分割母亲那份，大儿子是否可以追回原来的经济补偿？