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我妈妈在某罐头厂做事，没有签订合同，厂里加工罐头，非常热，用的是大型工厂用落地扇，半个月前一天，因地面不平，我妈眼看身边一台风扇要倒下来，就用左手顺手一扶，结果左手中指指甲那一节打没有了，无名指骨折。现已过去四个多月，经过几次协商无果，打算让劳动局解决，厂方拒绝在申请仲裁书上盖公章。但是听劳动局的人员说如果老板不承认我妈是在他厂里受伤，而我们又找不到两名证人出具书面证明的话是不好办理的，我想请问各位律师，如果我找不到证人的话是不是劳动局就不予受理，也就意味着我妈妈拿不到一分赔偿了？我妈的工友还想在那个厂上班，叫她们出面当证人想必是不可能的，我有复印到一页工资明细，上面只有我妈和她那些工友的名字工资等，但没有财务啊经办人或者厂方公章什么的，我和对方协商争吵的时候还用手机录了一段音像，不知这些能否作为证据。