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我去年包了点活，因为是认识人就没签合同，可工程去年7月份就完工啦，钱到现在还没给结，一去要钱他就说过几天给，我该怎么办？我想拿他的东西顶钱可以吗？还有就是去年接铁路上的活，为了好要钱，签合同是以我朋友的名签的，现在工程完了一年多啦，可钱还是要不回来，我该怎么办?该去什么地方告他们？