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节假日（旅游高峰），组团去黄山旅游。旅行社要求在旅游日一个礼拜左右定旅店，否则将无法实现黄山旅游。要求旅游方提供1000元押金（或是意向金），同时旅游方称其也将拿出1000，共计2000，打入黄山的旅馆（以上为口头协议）。在旅行前3天，旅行社要求签署旅行合同，旅行方由于对旅行方案不满，放弃旅游。旅游社称其信誉受损（联系车辆和路线），要求旅游方赔偿。请问旅游方应负责那些责任，并应赔偿多少。