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味多美蛋糕，食用后引发呕吐腹泻，医院诊断急性菌痢。就诊病历本于描述病情时提及蛋糕，但医院诊断证明未提及蛋糕。由于生病严重未及时拿蛋糕到相关检疫部门化验（且当时联系味多美时，他们说可以不用去化验，拿医院诊断证明就可以，现已矢口否认，由于当时没有录音，已无法辩白），这种情况应该怎么维权？我就没有权力要求他们出示当天蛋糕制作的监控视频，以及蛋糕所用原料的相关信息吗？（就是由他们证明给我的蛋糕是没有问题的吗？） 已拨打12315，目前没有回复。