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您好！本人在小加工厂里上班，老板和我签了两份合同，但没有给我们买社保，而且两份合同全部在老板那里， 我们小厂没有辞职单，口头上提前一个月和他说辞职的，现在老板不给辞，工资也不给结，请问我该怎么 办才能拿回我工资？