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建筑公司前景不景气，年初就开始放假，每月发给最低生活保障金，所属员工自己想办法维持生活，专业证书公司扣留。目前，公司虽然有三个小型项目，最多半年时间完工，公司趁着员工新的工作岗位稳定之时，通知上班，并通知在指定的时间不到岗位，立即停止社保。请问，根据《劳动法》和《合同法》，员工该怎么维权？