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我家小区很久前安装了“自动卖水机”，已经用了一段时间了，感觉还可以。但在一个很偶然的时候，我母亲问起我塑料瓶底下环保指标的问题，事后我想起了卖水公司也卖给我们专门打水的塑料桶，我看了一下，底下的数字是1,根据我在网上找的材料，1虽然可以存放凉水，但不能超过10个月，不然会有致癌物产生，而卖水公司在卖给我们桶时并没有告知我们这个情况，我想咨询一下，这种情况下，卖水公司是否触犯了法律，我们是否可以维护自己的权力，并对于卖水公司这种危害人身健康的行为予以起诉？？