南报网讯（记者 邹伟 实习生 史玉婷）记者今天（7月16日）从江苏省质监局获悉，今年上半年，全省共抽查了59类6790批次食品，合格6625批次，平均合格率为97.6%。抽查合格率为100%的有37类，包括冷冻饮品、膨化食品以及咸鸭蛋、粽子等传统节日食品，占抽查食品总类别的62.7%。合格率在100%-90%之间的有21类，占抽查食品总类别的35.6%。
1、方便食品。
抽查了88批次方便食品，合格84批次，合格率为95.5%。存在的主要问题，一是有3种产品的微生物含量超标，其中，抽查的泗阳县达利食品有限公司生产的营养麦片、常州市喜洋洋食品有限公司生产的原味营养麦片霉菌含量分别超过标准规定的2850倍、94倍。二是有一种产品的水分、灰分超标，抽查的南通市通州区悦颜保健品有限公司生产的苦瓜粉，水分超过标准规定的80%。
2、饮料。
抽查了146批次饮料产品，合格140批次，合格率为95.9%。存在的主要问题是，一是有2种产品的菌落总数含量超标。二是有一种产品的蛋白质含量达不到标准明示，抽查的苏州圣隆营养食品有限公司生产的草莓晶产品的蛋白质，含量仅为标准规定的2%。三是有一种产品过量使用糖精钠，抽查的盐城市亭湖区奉喜食品饮料厂生产的果味饮料，糖精钠含量超过标准规定的1.4倍。
3、肉制品。
抽查了201批次肉制品，合格194批次，合格率为96.5%。存在的主要问题：一是有三种产品违规使用食品添加剂。其中，抽查的涟水县高沟捆蹄有限公司生产的捆蹄，苯甲酸及其钠盐含量达到了3.1克/千克；连云港中串食品有限公司生产的台湾香肠，山梨酸及其钾盐含量达到2.9克/千克，而标准规定均不得检出。二是有一种产品的大肠菌群超标。抽查的太仓市宝贝乐食品有限公司生产的原味肉松，大肠菌群超过标准规定6倍。
4、糕点。
抽查了664批次糕点产品，合格647批次，合格率为97.4%。存在的主要问题：一是有10种产品的铝含量超标。其中，仪征市浦西食品厂生产的桃酥，铝含量超过标准规定的4倍。二是有5种产品的菌落总数超标。其中，抽查的苏州市吴中区临湖众鑫食品厂生产的网锅巴，菌落总数超过标准规定2.6倍。三是有2种产品过量添加防腐剂，抽查的姜堰市白米镇徐利发食品厂生产的蛋糕，山梨酸、脱氢乙酸含量分别超过标准规定2倍、1.8倍。
5、白酒。
抽查了215批次白酒，合格205批次，合格率为95.3%。存在的主要问题，一是有3种产品检出禁用添加剂糖精钠。二是有2种产品的酒精度低于明示值，抽查的灌南县汤洋美酒厂生产的齐乐两相缘酒，酒精度为41.9%，低于明示的45%。三是有5种产品的己酸乙酯等白酒特征指标达不到标准要求。
6、酱腌菜。
抽查了86批次酱腌菜，合格84批次，合格率为97.7%。存在的主要问题，一是有1种产品过量使用添加剂，抽查的苏州市吴中区甪直酱品厂生产的嫩姜芽，苯甲酸、糖精钠含量分别超过标准规定的1.2倍、1.9倍。二是有1种产品的大肠菌群超标，抽查的东台市仙可酿造有限公司生产的萝卜干，大肠菌群超过标准规定的2.5倍。
7、速冻食品。
抽查了236批次，合格231批次，合格率为97.9%。存在的主要问题，一是有4种产品的过氧化值含量超标，二是有3种产品的酸价超标，三是南通市食必鲜食品有限公司生产的多味方块检出了致病菌。
8、淀粉及淀粉制品。
抽查了81批次淀粉及淀粉制品，合格78批次，合格率为96.3%。存在的主要问题是有3种产品的霉菌含量超标，其中，抽查的张家港市鹿苑淀粉厂生产的小麦淀粉，霉菌含量超过标准规定的180倍。
9、蔬菜制品。
抽查了153批次蔬菜制品，合格150批次，合格率为98%。存在的主要问题，一是有1种产品违规使用甜蜜素，抽查的徐州市金地杰农业发展有限公司生产的香辣金针菇，甜蜜素含量达到0.32克/千克。二是有2种产品的重金属含量超标，其中，抽查的兴化市富绿食品有限公司生产的脱水菜苔，铅、镉含量分别超过标准规定的1.25倍、2.8倍。
10、调味品。
抽查了糖、味精、食醋、酱油等7类调味品共473批次，合格458批次，平均合格率为96.8%。其中，抽查的酱、糖、味精等3类产品合格率为100%，抽查的鸡精调味料、食醋、调味料、酱油的合格率分别为97.6%、97.3%、95.6%、94.4%。抽查的鸡精调味料存在的主要问题是有1种产品的菌落总数超标。抽查的食醋存在的主要问题是有2种产品的总酸不符合明示值。抽查的调味料存在的主要问题，一是有4种产品的菌落总数超标，二是有2种产品的铅含量超标，三是有1种产品的蛋白质含量达不到标准要求。抽查的酱油存在的主要问题是有3种产品的氨基酸态氮含量达不到标准要求。
