一、什么是集体合同
集体合同也称为劳动协约、团体协约、集体协约或联合工作合同，是企业与工会签 集体合同的协商与签订订的以劳动条件为中心内容的书面集体协议。集体合同与劳动合同不同，它不规定劳动者个人的劳动条件，而规定劳动者的集体劳动条件，一般适用于企业行政（或企业主）和全体工人、职员，也有的适用于企业行政（或企业主）和参加签订集体合同的工会成员。
二、如何订立行业性的集体合同
《劳动合同法》第五十三条规定：在县级以下区域内，建筑业、采矿业、餐饮服务业等行业可以由工会与企业方面代表订立行业性集体合同，或者订立区域性集体合同。这一规定明确了行业性、区域性集体合同的适用范围。
《劳动合同法》的这一规定是说，从地域上讲，行业性、区域性集体合同在县级以下区域内；从行业方面讲，行业性、区域性集体合同在建筑业、采矿业、餐饮服务业等行业；从订立的主体讲，可以由工会与企业方面代表订立。从该条的规定看，在县级以下区域（乡镇、村、街道、社区、工业园区、经济技术开发区、高新技术产业园区等）内订立区域性集体合同不存在疑问。但在县级以下区域内订立行业性集体合同，则有一定的疑惑，实际上这并不难理解，虽然作为行业来说，可以是全国性的，但是，由于各地经济发展的不平衡，各地工资水平的高低差别较大，在县级以上区域内订立行业性集体合同显然是不现实的，也是很难行得通的，因此，规定在县级以下区域内订立。相对来说，订立区域性集体合同的可操作性要强一些，覆盖面也更广一些。
